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Mettre en évidence les vertus du miel, permettre la consommation de certains produits  agricoles sans trop de difficulté. C’est l’une des raisons de l’invention de l’enseignant-chercheur, Iritié Bruno. Ces produits à base de miel sont exposés dans les grandes surfaces d’Abidjan.

 

Professeur Bruno Iritié, vous avez décidé de valoriser des produits agricoles grâce au miel. Quels sont ces produits et à quoi cela répond ?

Ce sont des produits qui sont fait à base  de miel. Le baobab, le bissap, le gingembre, la banane, etc.  Il s’avère que le miel est très connu. Cependant, les potentialités  du miel  ne sont pas toutes connues. J’ai donc décidé de mettre en évidence  ces vertus. Le miel est connu comme étant un produit  sucrant. A côté de ce qu’on sait, c’est un produit aux vertus importantes. Il est un démystifiant naturel et un antiseptique naturel. Mis sur un  produit, celui-ci  ne se dénature plus. Comprenez que le miel est un liquide qui ne se comporte pas comme l’eau.

Dans vos explications, vous affirmez que le miel peut se consommer avec des ressources naturelles  dont le café,  la banane braisée, l’igname braisée… Expliquez nous cela.

Nous avons pris pour habitude  de prendre le petit déjeuner avec du café liquide et le pain. Il est difficile  de prendre le petit’déj sans le pain ou de prendre le petit déjeuner debout, sans le café liquide. Notre invention  permet désormais  d’avoir  du café pâteux. On peut mettre le café pâte sur le pain, sur la banane braisée, sur de l’igname braisée…

Le miel est un aliment sucré. La consommation  du miel sur ces produits naturel n’est-il pas dangereux par quelqu’un qui a le diabète ?

Dans toute chose, l’excès nuit. Un kilogramme de sucre comparé à un kilogramme de miel, le kilogramme de sucre  créé plus de problème  que le kilogramme  de miel. Dans le miel, il y a 80% de sucre, moins de 3%  de vitamines minéraux. Le reste  est de l’eau. Dans le miel, on a moins  de glucose. Ce qui n’est pas le cas pour le sucre où  on a plus de glucose. Pour un diabétique, il est mieux de consommer  du miel  que de consommer autre sucre. Le miel est un démystifiant naturel qui comporte plusieurs produits. Lorsque vous mélangez le miel avec  d’autres produits, il reste ensemble. Comprenez que nous ne créons pas de nouveaux produits mais nous les associons  à des produits que nous consommons régulièrement et qui sont difficiles à manger. Le petit cola par exemple.

Pouvez-vous nous rassurer sur la consommation de vos produits à base de miel ?

Je suis mon premier  cobaye. Quand je fabrique un produit, je le consomme durant deux mois. Jusqu’à ce jour nos produits  n’ont pas mis en difficulté la santé  des consommateurs.

Avez-vous un appel ?

Nos produits existent dans  les super marchés, les galeries. Ils sont à des coûts abordables qui varient entre 500 F CFA à 18.000. F CFA.

Réalisée par S.A 

  

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